Ensalada de verduras

Salam aleikum, me he dado cuenta que hace tiempo os mostré la receta de Ensaladilla con remolacha pero no había colgado la receta tradicional.
Aquí va tal y como yo la hago, espero que os guste!
Besaha!

Ingredientes:
-3 patatas
-3 zanahorias
-1 puñado de guisantes
-1 puñado de judias verdes
-50g de arroz
-1 cebolleta
-2 huevos duros
-1 lata de atún
-Mayonesa: con 1 huevo + sal + aceite
-1 chorrito de vinagre
-sal y pimienta negra
-aceitunas y tomate para decorar

Preparación:
1- Cortaremos a dados las patatas y las zanahorias, y lo coceremos durante aproximadamente unos 20min.
2- Mientras herviremos también las judias verdes con los guisantes. Cuando esté todo bien cocido colamos y lo mezclamos.
3- Hacemos los huevos duros, hirviendolos 12min, y también los añadimos troceados.
4- Preparamos la mayonesa con un huevo, una pizca de sal. Batimos junto con el aceite echandolo poco a poco.
5- Troceamos la cebolleta y añadimos el atún a las verduras.Salpimentamos y añadimos un buen chorro de vinagre.
6- Finalmente añadimos la mayonesay lo mezclaremos bien. Decoramos con las aceitunas y el tomate.

Ya veréis que rica.